මෙන්න මේ පුස් වර්ගය ගත්තොත් එකෙන්ම ගොඩ.

පුස් කියන්නේ අපට අහිතකර දිලීර වර්ගයකනේ.හැබැයි ඔබ දන්නවද ලෝකයේ සමහර පුස් වර්ග තියෙනවා ඩොලර් වලට විකිණෙන. ඉතින් මේ කතා කරන්න යන්නේ ඒ ගැනයි.

🍄 ඒ, දකුණු යුරෝපයේ දකින්න ලැබෙන ලෝකයේ මිල අධිකම පුස් වර්ගය ටියුබර් මැග්නටම් නැමති පුස් වර්ගය.

🍄 මේවා සුදු ට්‍රෆල්, ට්‍රිෆෝලා ඩි ඇල්බා මැඩෝනා,සුදු මැඩෝනා ට්‍රෆල් යන නම් වලින්ද හඳුන්වනවා.

🍄 මේ පුස් වර්ගය ඕනෑම තැනක ලෙහෙසියෙන් හැදෙන වර්ගයක් නම් නෙවෙයි.

🍄 ඒ නිසාම පුස් කිලෝ එකක වටිනාකම ඇමරිකානු ඩොලර් 3000 තරම් ඉහළ අගයක් ගන්නවා.

🍄 මේ ට්‍රෆල් කියන්නේ පොළොවේ භූගතව වැඩෙන දිලීර හතුවලට බෙහෙවින් සමාන පලතුරු වර්ගයක්.

හැදෙන්නේ කොහෙද?

🍄 ඉතාලියේ පීඩ් මොන්ට් කලාපයේ , ක්රොඒෂියාවා ,ටස්කනි වගේ රටවල් කිහිපයකින් පමණයි මේ දුර්ලභ පුස් වර්ගය හොයාගන්න ලැබෙන්නේ.

🍄 ඒ හැරුණාම මෘදු දේශගුණයන් සහිත කලාපවලත් තවත් විවිධ වර්ගයේ ට්‍රෆල් වර්ධනය වන අතර රුසියාවේ, යුක්රේනයේ සහ බෙලරුසියාවේත් සමහර ප්‍රදේශවල ඒවා දකින්නට හැකියි.

🍄 යුක්රේනයේ ඒ හතු ඕක් වනාන්තරවල සහ පතනශීලී බිම්වල, පදුරු වනාන්තරවලත් දකින්න ලැබෙනවා.

🍄 බෙලරුසියාවේ ඒ හතු හමුවෙන ස්ථාන දෙකක් පමණයි .

🍄 ඒවා රතු දත්ත පොතටත් ඇතුළත් නිසා නෙලීම තහනම්.

🍄 මේ මිල අධික පුස් වර්ධනය වෙන්නේ පොළව යට.

🍄 ඒ නිසා එහි සුවඳ ආඝ්‍රාණය කරවපු පුහුණු කළ සුනඛයන් මේ පුස් සොයා ගන්නට යොදාගනු ලබනවා. සුනඛයන්ට කුඩා කාලයේ සිටම ට්‍රෆල් සොයන්නට උගන්වන අතර ඒවායේ සුවඳ දැනෙන සතුන් මේ සඳහා තෝරාගනු ලබනවා.

🍄 මීට අමතරව ප්‍රංශයේ සමහර ප්‍රදේශවල මැස්සන් දඩයම් කිරීම සිදු කරන්නේ ද මේ සුදු ට්‍රෆල් නිසාමයි.

🍄 මොකද වනාන්තරයේ පොළවට ඉහළින් ඇති මැස්සන් රංචුවක් මේ වටිනා අල ඇති ස්ථාන සොයාගනු ලබන නිසා.

🍄 හීලියෝමයිසිඩේ බිත්තර දමන්නේ ට්‍රෆල් පසෙහි වන අතර ඒවායේ කීටයන් හා භූගත ප්‍රණීත ආහාරයක් ගනු ලබනවා.

🍄 මේ සුදු ට්‍රෆල් ප්‍රමාණයෙන් සෙන්ටිමීටර් 12 ක් පමණ විය හැකියි.

🍄 ඉතින් ඉතාම දුර්ලභ පුස් වර්ගයක් වන මෙහි මිල අධික වෙන්නට බලපාන තවත් හේතුවක් තමයි එහි ඇති දුර්ලභ පෝෂණ ගුණය.

🍄 ඒ වගේම මේ හතු ඉතාමත් අසාමාන්‍ය රසයකින් සහ ප්‍රණිත බවකින් සමන්විතයි.

🍄 ජීව විද්‍යාත්මක ස්වාභාවික භූමියෙන් පිටත වගා කිරීම දුෂ්කරයි.

🍄 මොකද ට්‍රෆල් බීජානු මේ රසවත් දිලීර බවට හරවන්නට වසර 10 සිට 20 දක්වා කාලයක් ගත වෙනවා.

🍄 ඒ වගේම මේ දිලීර වර්ගයට පස තෙතමනය, සමතුලිතතාවය සහ හිරු එළිය යන විශේෂිත සාධක අවශ්‍ය වෙනවා. ඉතින් මේ නිසාම මේවායේ මිලත් ඉහළයි. මෙහි වයස සමඟ සුවඳ වැඩි වෙනවා.

🍄 ලෝකයේ තියෙන ට්‍රෆල් විශේෂ ගණනාවක් අතුරින් වඩාත් දුර්ලභ වන මේ සුදු ට්‍රෆල් හැරුණාම කළු ට්‍රෆල් .

සුදු ට්‍රෆල් වල ප්‍රතිලාභ

🍄 ඒ අතරින් ලොව මිල අධික පුස් වර්ගය වන සුදු ට්‍රෆල්වලට ඉහළම රසයක් සහ අද්විතීය සුවඳක් පවතිනවා.

🍄 එහි ඇති විශාලම වාසිය වන්නේ ඒවායේ කොලෙස්ටරෝල් රහිත සහ මේද ප්‍රමාණය අඩුවීමයි.

🍄 ඒ වගේම මෙහි ප්‍රෝටීන් බහුලයි. එහි ප්‍රෝටීන් අන්තර්ගතය 20 – 30 අතර වෙයි.

🍄 තන්තු මට්ටම ඉහළ අතර බොහෝ විටමින් වර්ගත් ද එහි අන්තර්ගතයි . සූප ශාස්ත්‍ර ඉතිහාසයේ ජනප්‍රිය වූවකි මේ ට්‍රෆල්.

🍄 මේ හතුවලින් විවිධ කෑම වර්ග සාදාගත හැකි අතර ඒවා ස්ටූ කර සෝස්වලට එකතු කළ හැකියි. ඒ හැර වෙනම ආහාරයක් ලෙසටත් සකස් කරගත හැකියි.

🍄 ට්‍රෆල් හතු රූපලාවන්‍ය විද්‍යාවේදී ද භාවිතා වෙන අතර මුහුණ සහ අත්වල සම සඳහා ක්‍රීම් සඳහා ඉතාලි රූපලාවන්‍ය ශිල්පීන් ට්‍රෆල් සාරය භාවිතා කරනු ලබනවා.

🍄 මෙම හතු වැඩි කාලයක් ගබඩා කර තබා ගත නොහැකි ආහාරයක්. ඒ නිසා ඒවා එදිනම ආහාරය සඳහා භාවිතා කළ යුතු වෙනවා.

🍄 නමුත් නැවුම් ලෙස ගත් ට්‍රෆල් වැලිවලින් ආවරණය කර තෙත් ස්වාභාවික රෙද්දකින් ආවරණය කර සිසිල් ස්ථානයක තැබීමෙන් එය දින 25 ක් පමණ තියාගන්න පුළුවන්.

🍄 ලොව මිල අධිකම හතු රුසියානු අවන්හල්වල ග්‍රෑම් එකකට මනින අතර රූබල් 500- 1000 දක්වා පරාසයක් පවතිනවා. ග්‍රෑම් 100 ක් බර මේ හතුවල කොටසක් සඳහා සාමාන්‍යයෙන් රූබල් 75 000 ක් වැය කළ යුතුයි.